A Choperia

“Um ambiente agradável que propicia uma integração contínua entre as pessoas, através da valorização da boa música brasileira, do atendimento, do respeito, da higiene e cortesia. 

Atua na venda de bebidas nacionais e importadas, pratos variados, petiscos em geral, todos selecionados e de altíssima qualidade.
Com o compromisso de que aqui tudo pode, desde que seja respeitada a mesa ao lado.

Nossa intenção é que daqui a vinte anos a Choperia do Mário seja um ponto tradicional da cidade de Uberaba.”

Aprecie nossos Cardápios

São dezenas de pratos e bebidas variadas em nosso cardápio verifique abaixo nossos itens.

Chopes e Cervejas | Sucos | Refrigerantes | Águas | Whisky | Whiskey | Vinho Tinto | Vinho Branco | Caipiroskas | Aperitivos | Batidas de Frutas | Licores | Cachaça

Chopp Claro 300 ml

Com colarinho cremoso, consistente e persistente para proteger o liquido dourado da oxidação.

Cozumel com Chopp

Crustas de sal na borda do copo, limão fatiado, limão espremido, gelo e delicioso chopp claro...Altamente refrescante

Chopp Pingo Bier

A gota que transforma o chope claro em escuro. Feito de caramelo de milho e açúcar.

Cerveja Long Neck

Cerveja Escura Malzbier, Cerveja Sem Álcool e Cerveja Stella Artois. 

Sucos

Abacaxi. Acerola. Caju. Laranja. Limão. Maracujá. Morango. Uva. Tomate. Limonada Suiça 

Refrigerantes

Água de Coco.  Água Fresh. Coca-Cola de garrafa. Citrus LN. Guaraná Antarctica. Guaraná Antarctica Zero. Soda Liminonada. Sukita. Tônica e Tônica Diet,

Água

Água Mineral Natural,  Água Mineral com Gás.

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Blended Scotch Wiskies e Whiskey Americano..

Ballantine´s - 8 anos

Com sabor único e marcante, é elaborado a partir de uma especial seleção de mais de 50 diferentes tipos de maltes. A presença marcante dos maltes Miltonduff e Glenburgie, das regiões escocesas de Speyside e Highlands, respectivamente, proporcionam ao uísque notas de chocolate, maçã e baunilha ao sabor.Teor alcoólico 40% vol.

*Disponível
Clube Dose
SIM SIM

**Fonte - Casadabebida.com.br

 

Bell´s

Impossível falar sobre a história do whisky sem citar Bell's. Considerada uma das marcas mais antigas e tradicionais, Bell's surgiu em 1825. Como era de costume nessa época, Bell's carrega até hoje o nome de seu fundador: Arthur Bell.
Devido ao seu sabor inigualável e sua composição perfeita, à base de whisky de malte e grãos, Bell's rapidamente se tornou uma paixão no Reino Unido. E não demorou muito para conquistar admiradores de whisky do mundo inteiro.
No Brasil, Bell's está presente há mais de 30 anos, com a qualidade e a tradição de um legítimo scotch.

*Disponível
Clube Dose
NÃO SIM

**Fonte - Adegabrasil.com

Chivas - 12 anos

Blended Scotch Whisky 12 Anos, Chivas Regal é reconhecido mundialmente como o melhor dos premium blended scoth whiskies, constituindo-se em um padrão de excelência para todos os destilados. Com seu aroma complexo, mas ainda suave, e seu sabor esfumaçado, balanceado por sua qualidade harmonizada, Chivas Regal é o predileto entre os apreciadores de whisky.Origem: Escócia. Categoria: 12 anos. Graduação: 40% vol.

*Disponível
Clube Dose
SIM NÃO

**Fonte - Casadabebida.com.br

Johnnie Walker Red

É um “Blend Scotch Whisky” rico e incorporado. Tem uma seleção inigualável de mais de 35 maltes na sua composição que garantem a sua superioridade.

Com aroma doce amadeirado, cravo-da-índia, doce de manteiga e sabor rico com mel. A marca Johnnie Walker existe desde 1920 e hoje é o whisky escocês mais vendido no mundo. Graduação alcoólica: 40%

*Disponível
Clube Dose
SIM SIM

**Fonte - Casadabebida.com.br

 

 

 

Johnnie Walker Black

Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos 1 L. Whisky escocês. Quando se bebe Johnnie Walker Black Label, na verdade estão apreciando o resultado de uma arte: a arte de criar um blend harmonioso, de cerca de 40 dos melhores maltes e whiskies de grãos escoceses, envelhecidos por, no mínimo, 12 anos, para formar um único Scotch Whisky de sabor e qualidade inigualáveis, como queria John Walker. Os quatro aromas mais significativos de Johnnie Walker Black Label são: Creme de baunilha, frutas frescas, frutas encorpadas e aromas da terra. Hoje, Johnnie Walker Black Label é reconhecido pelos consumidores não só como símbolo de progresso, mas de sofisticação e estilo. Graduação alcoólica 40% vol. 

*Disponível
Clube Dose
SIM SIM

**Fonte - Adegabrasil.com

 

Johnnie Walker Gold

Foi criado em 1920 em comemoração aos 100 anos da fundação dos negócios de Johnnie Walker.

Em sua formulação são usados os melhores Whiskys da Escócia, envelhecidos por, no mínimo, 18 anos.É suntuosamente luxuoso e suave, com uma textura cremosa que o torna único na categoria.

A água utilizada em sua composição provém de um manancial de onde se extrai ouro, fazendo com que seu sabor seja único.Origem: Escócia.Categoria: Super Deluxe (18 anos). Graduação: 40% vol.

*Disponível
Clube Dose
SIM NÃO

**Fonte - Casadabebida.com.br

 

Old Parr

Descrição: Nascido em 1483, Thomas Parr viveu 152 anos na Grã-Bretanha. Em 1871, os irmãos James e Samuel Greenles criaram Grand Old Parr, em homenagem ao legendário Thomas Parr. E diz a lenda que o espírito de longevidade deste incrível homem está em cada dose de Old Parr. Envelhecido p2 anos, o principal malte de composição é o Cragganmore, o mais famoso malte de Speyside - Região onde nasceu o scotch Whisky.
Curiosidade: O fazendeiro Parr casou-se, pela primeira vez, aos 80 anos. Aos 120 anos, conheceu sua segunda esposa, com quem viveu até o fim de sua vida. Em 1635, Thomas Parr tornou-se celebridade, pois ao ser apresentado ao Rei Charles I, cativou a corte por sua longa existência e vitalidade, tornando-se símbolo de eterna juventude.

*Disponível
Clube Dose
SIM SIM

**Fonte - Adegabrasil.com

White Horse

White Horse é composto por mais de 35 maltes, uma das mais elevadas proporções de maltes nos scotch whiskies. Seus principais maltes são Lagavulin, Glen Elgin e Craigellachie. White Horse foi um dos primeiros scotch whiskies a serem introduzidos no Brasil, e traz até hoje o mesmo sabor, rico e úmido, e a mesma qualidade, aqui e no mundo inteiro. Graduação alcoólica 40% vol. 

*Disponível
Clube Dose
NÃO SIM

 

**Fonte - Casadabebida.com.br

 

Whiskey Americano Tipo Bourbon

Jack Daniel's é um dos whiskys mais vendido no mundo, estando entre as 10 marcas de destilados que mais crescem atualmente. Usa os mais refinados ingredientes naturais na sua fabricação: milho, centeio, malte de cevada e água isenta de ferro.
Diferencia-se pelo seu cuidadoso processo de elaboração, destilação e envelhecimento, aliado ao clima muito especial do Tennessee. Com grandes diferenças de temperatura entre inverno e verão, o processo de envelhecimento no Tennessee garante uma grande interação entre o whisky e o barril, conferindo ao Jack Daniel's sabor e cor mais amadeirados.

Situada nas colinas do Tennessee, a pequena Lynchburg é conhecida mundialmente como a sede da Destilaria Jack Daniel. Neste local, Mr. Jack Daniel fundou a sua destilaria em 1866, tornando-na a mais antiga registrada nos Estados Unidos. Mais de um século depois, a garrafa de whisky Jack Daniel's ainda é fabricada da mesma maneira e no mesmo local.

*Disponível
Clube Dose
SIM SIM

**Fonte - Americanas.com

 

ALMADEN - Cabernet - Brasil

Vinho jovem equilibrado, de taninos finos e harmônicos de coloração vermelho rubi.
Possui notas mentoladas e aromas frutados lembrando framboesa e amora. Ideal para acompanhar carne vermelha.

ANGARO - Cabernet/Tempranilho - Argentina

É um vinho de boa estrutura com tanínos macios e de final longo e elegante.
Tem uma atraente e intensa cor vermelho-púrpura com reflexos violetas.
Este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas e maduras como ameixa,
groselha e amoras combinadas com notas de pimenta doce.

BARON D´ARINAC - Meio seco - França

Aromas frutados intensos, cereja, ameixa madura, algumas especiarias. Equilibrado lisonjeiro e bom, taninos aveludados, acidez  integrado , leve em álcool. Harmonização: Carnes vermelhas, queijos.

EMILIANA - Carmenerè - Chile

Em linha com a filosofia da marca, os vinhos produzidos pela Emiliana são elaborados
dentro dos princípios baseados no cuidado com a natureza e na agricultura orgânica. Este  Carménerè tem coloração rubi intenso, muito brilhante o que permite apreciar a profundidade interessante da cor. Seu aroma frutado, lembrando frutas vermelhas acompanhadas por notas de pimentão. m boca surpreende por seu volume e sua sedosidade.

PERIQUITA - Seco - Portugal

No corpo o vinho tem cor rubi com reflexos atijolados. Notam-se frutas vermelhas e algo que evolui para madeira e aromas florais bem discretos. Na boca é bem leve, magro e com acidez correta. Os taninos estão presentes mas são bem macios. O final é curto mas agradável.

 

ADOBE - RESERVA - Cabernet Sauvignon - Chile.

Vinho chileno elaborado a partir de uvas viniferas de aroma. Na taça, uma púrpura bastante escuro. Muitas lágrimas finas e lentas, manchando as paredes do copo. Aromas de boa intensidade dominados pelo abaunilhado da madeira.

RESERVADO - CABERNET - Chile

Vermelho rubi violeta com reflexos. Aromas de frutas vermelhas adocicadas, chocolate e notas vegetais. Vinho com taninos harmoniosos, médio corpo e final agradável. Harmonização: Carnes Vermelhas e massas com molho vermelho

CHANDON BRUT ROSE - Brasil

Reluzente e sedutoramente cor-de-rosa o Chandon Brut Rosé traz requintados aromas com toques de morango e cereja assim como um envolvente paladar fino e aveludado com muito equilíbrio entre as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico.

ALMADÉN Riesling - Brasil

Vinho jovem, fresco, de acidez equilibrada com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Aromas persistentes de flor de laranjeira, flores e notas citricas como lima - limão e pomelo. Ideal para acompanhar antepastos leves peixes, saladas, sopas cremosas e queijos.

SALTON LUNAE - Frisante - Brasil

Brilhante, com coloração clara esverdeada. Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma. Aroma de flores brancas, cítricos e frutas como pêssego, maça verde, limão e pomelo. Seu sabor é fresco, com boa acidez e cremosidade. Harmoniza bem frutos do mar, aves e canapés, também com chocolate branco.

LAMBRUSCO - Frisante - Itália

Amarelo palha brilhante. Com aroma frutado, lembra frutas frescas, maracujá e maça. Fresco, adocicado, bom equilíbrio e acidez equilibrada. Harmoniza com sobremesas em geral.

SALTON BRUT Espumante - Brasil

Brilhante, com tonalidade palha e reflexos esverdeados, apresenta abundante desprendimento de pequenas borbulhas de gás em forma de rosário. Espuma persistente, aroma fino, limpo de fermento, sabor fresco e agradável.

MUMM BRUT Espumante - Argentina

Mumm nasceu de uma cuidadosa seleção de uvas Chadornnay e Pinot Noir cultivadas nos melhores terrenos de Mendonza (Argentina). Suas finas borbulhas, o corpo delicado e seu aroma de frutas definem seu estilo único e elegante

CHANDON BRUT ROSE - Brasil

Reluzente e sedutoramente cor-de-rosa o Chandon Brut Rosé traz requintados aromas com toques de morango e cereja assim como um envolvente paladar fino e aveludado com muito equilíbrio entre as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico.

 

Caipiroscas

 

ABACAXI - MARACUJÁ - LIMA - LIMÃO - MORANGO - KIWI

Vodka ORLOFF

Vodka ABSOLUT

Vodka STOLICHINAYA

Cachaça BOAZINHA

Cachaça SELETA

Cachaça 51    R$ 11

Cachaça Terra do Zebu

Cachaça Leblon

Tequila JOSE CUERVO

Saquê AZUMA KIRIM

Steinhaeger BECOSA

Steinhaeger SCHLICHTE

 *ACIMA AS POSSIVEIS COMBINAÇÕES - ESCOLHER 1 FRUTA + 1 BEBIDA

 

Coquetel de Frutas

Abacaxi Côco Maracujá
Morango Coquetel de Frutas Coquetel de Frutas sem Alcool
Margarita Blody Mary Caipi-Kiwi com Mel

 

Bayley´s

Licor irlandês elaborado a partir do casamento natural do puro creme de leite irlandês, com o melhor whisky irlandês e dos sabores naturais de cacau e baunilha, isto tudo misturado com perfeição, utilizando os mais modernos equipamentos de alta tecnologia, num processo que apesar de simples é altamente secreto. Bebida extremamente versátil.

Cointreau

Licor fino, elaborado a partir de um blend único de cascas de laranjas doces e amargas em um processo controlado. Produto de reconhecimento mundial, Cointreau é uma bebida cristalina e transparente, com ricos aromas e sabor aveludado. Extremamente versátil, Cointreau pode ser consumido puro, com gelo ou em cocktails.

Drambui

Drambuie é um licor de uísque de malte a base de mel, ervas, e uma mistura secreta de especiarias. O sabor sugere açafrão, mel, erva-doce e noz-moscada.

Amarula

É um licor de origem africana preparado com  creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira. Tem 17% de álcool em sua composição.

 

Boazinha

Seu nome provém do hábito de os seus consumidores sempre pedirem “aquela boazinha”, no tempo que ainda era vendida a granel. Os tonéis de envelhecimento de bálsamo conferem à Boazinha uma grande suavidade.

Origem: Salinas/MG
Madeira: bálsamo
Teor Alcoólico: 42%
 

Fonte - Cachacaseleta.com.br e Cachacarianacional.com.br

Germana

O nome Germana, escolhido pela família, tem origem em um fenômeno cultural-religioso ocorrido no início do século XIX, quando uma freira de mesmo nome, que residia próximo ao Santuário de Nossa Senhora da Piedade, em Caeté, Minas Gerais, foi acometida por transes e revelações de natureza mística, atraindo milhares de pessoas em romarias devido aos remédios preparados por ela com cachaça e ervas.

Radicada na região de Caeté há mais de um século, a família Caetano, ao iniciar a produção da nova cachaça, resolveu então homenagear a tradição religiosa, e a bebida recebeu o nome da mística Germana, personagem marcante no imaginário popular e que consolidou o nome da mística Germana.

Origem: Nova União/MG
Madeira: Carvalho francês e bálsamo

Teor Alcoólico: 40%

Fonte - cachacagermana.com.br  e Cachacarianacional.com.br
 

Jurupinga

Descrição : Deliciosa bebida paulista, produzida com a perfeita combinação de vinhos suaves e especialmente aromáticos, provenientes de seletas cêpas de videiras. Sua baixa graduação alcoólica e o sabor suave proporcionado pelo vinho, tornam a Jurupinga do Sul uma bebida única, perfeita para múltiplas ocasiões.

Origem: São Paulo/SP
Madeira: não passa
Envelhecimento: não há
Teor Alcoólico: 10%

Fonte - Bancadoramon.com.br e Cachacarianacional.com.br
 

 

 

Leblon

Cachaça Leblon 750 ml. Doce e delicada, Leblon faz uma releitura dos principais métodos de destilação utilizados no mundo. Sua produção é feita em Patos de Minas (MG), na Maison Leblon, e supervisionada pelo top master distiller, o francês Gilles Merlet, que, após vários testes, desenvolveu um novo processo especial para a marca. Graduação alcoólica 40%. Conteúdo 750ml. Cachaça mineira.

Origem - Patos de Minas

Fonte - Imigrantesbebidas.com.br

Leblon Maison

Origem: Patos de Minas/MG
Madeira: carvalho

Envelhecimento: 2 anos
Teor Alcoólico: 42%
 

Fonte - Cachacarianacional.com.br

Retiro Velho

Origem: Araguari/MG
Madeira: Cerejeira

Envelhecimento: 2 anos
Teor Alcoólico: 40%
 

Porções Frias | Porções Quentes | Sanduíches Filé Mignon |

Acepipes 3 em 1

ESCOLHA 3 INGREDIENTES ABAIXO E MONTE SEU PRATO.
Azeitona Preta Chilena Azeitona verde Gordal Gorgonzola
Ovo de Codorna Palmito Parmesão
Queijo Provolone Saliminho Italiano Tomate Seco           

 

Carpaccio

Castanha de Caju

Cenoura no Gelo

Batata a Palito

Batata a Palito com Queijo

Bolinha de Quibe

Bolinho de Arroz

Bolinho de Bacalhau

Casquinha de Siri

Croquete

Escondidinho de Bacalhau

Escondidinho de Carne Seca

Filé a Palito Acebolado

Filé a Palito a Parmegiana

Filé a Palito ao Molho de Gorgonzola

Filé a Palito a Milanesa com Mostarda

Filé a Palito ao Molho Madeira

Isca de Frango

Isca de Peixe

Provolone a Milanesa

Tilapia a Milanesa

Tlápia Grelhada

Sanduiche de Filé Mignon

 

CHURRASCO DE FILÉ MIGNON 
Pão, filé mignon e queijo.


FILÉ MIGNON ESPECIAL
Filé mignon, mussarela, tomate seco e rúcula.  


FILÉ MIGNON EXPRESSO
Pão, filé mignon, queijo, alface e tomate.

CERVANTES RIO
Pão, filé mignon, queijo, abacaxi. 

Filé Mignon | Filé de Peixe | Especial Bacalhau Camarão | Frigideiras | Feijoada | Saladas | Sobremesa

A Cavalo - Individual

Mignon, arroz, molho vermelho, fritas e ovo.

A Cavalo - 2 pessoas

Mignon, arroz, molho vermelho, fritas e dois ovos.

Acebolado - Individual

Mignon, arroz e molho vermelho.

Acebolado - 2 Pessoas

Mignon, arroz e molho vermelho.

A Mineira - 2 Pessoas

Mignon, arroz, feijão tropeiro e banana frita.

A Parmegiana - Individual

Mignon, arroz e fritas.

A Parmegiana - 2 Pessoas

Mignon, arroz e fritas

Fritas - Individual

Mignon, arroz, fritas e molho vermelho.

Fritas - 2 Pessoas

Mignon, arroz, fritas e molho vermelho.

Molho Madeira - Individual

Mignon, arroz, champignon e puré de batata.

Molho Madeira - 2 Pessoas

Mignon, arroz, fritas e molho vermelho.

A Milanesa - 2 Pessoas

Filé de Tilápia, arroz branco, legumes e molho vermelho.

Grelhado - 2 pessoas

Filé de Tilápia Grelhada, arroz branco, legumes e molho vermelho.

Bacalhau a Portuguesa - 2 ou 3 Postas

2 ou 3 Postas de Bacalhau cozidas com Batatas, azeitonas pretas, pimentão, ovos e molho de tomate, acompanha arroz branco ou com brócolis,

Bacalhau Grelhado - 2 ou 3 Postas

2 ou 3 postas de Bacalhau grelhadas na chapa, acompanha legumes na manteiga,  arroz branco ou com brócolis,

Bacalhau ao Forno - 2 ou 3 Postas

2 ou 3 Postas de Bacalhau e  batatas assadas no azeite, acompanha arroz branco ou com Brócolis.

Bacalhau Biro Biro - 2 Pessoas

Bacalhau desfiado, ovos, batata palha, arroz branco ou com brócolis.

Bacalhau Gratinado - 2 Pessoas

Bacalhau desfiado, molho branco e azeitonas pretas, acompanha arroz branco ou com brócolis.

Camarão À Grega - 2 Pessoas

Camarão a milanesa com arroz a grega.

Camarão ao Molho Catupiry - 2 Pessoas

Camarão ao molho de catupiry, acompanha arroz branco ou com brócolis.

Camarão ao Molho Mostarda - 2 Pessoas

Camarão ao molho mostarda, acompanha arroz piamontese.

Frigideira de Bacalhau

Bacalhau desfiado, arroz, azeitona preta picada e brócolis.

Frigideira de Camarão

Camarão, arroz, açafrão e brócolis.

Frigideira de Carne Seca

Carne Seca desfiada, arroz e banana frita.

Feijoada Completa 2 ou 3 Pessoas

Acompanha arroz, couve, farinha, molho de pimenta, laranja.

Salada Completa

Alface, azeitona, batata, cebola, cenoura, ervilha, ovo, pepino e tomate.

Salada Caesar

Alface Americana, Frango desfiado, Crouton, Tomate Seco e Parmesão.

Creme de Papaia com Cassis

Petit Gateau

Curiosidades

Choperia do Mário separou alguns artigos, curiosidades e imagens sobre vários assuntos do nosso cotidiano.

Entenda de Chopp

ENTENDA DE CHOPE
A bebida, que é preferência nacional, tem regras a serem observadas para sua melhor degustação.

 

QUANDO E ONDE INVENTARAM O CHOPE?
Na Mesopotâmia (região do Iraque), há cerca de 6.000 anos. A cerveja só foi criada depois da invenção do processo de pasteurização, em 1876.

 

DE ONDE VEM A PALAVRA?
Chope vem do alemão schoop que é uma medida de volume. Equivale a 300 ml. Com o tempo, a palavra chope passou a designar a bebida.

 

QUAL A DIFERENÇA? Chope X Cerveja
Os ingredientes são os mesmos. No entanto, a cerveja recebe mais uma etapa no processo: a pasteurização, dando uma vida de prateleira maior.
Daí resulta a diferença de sabor.

 

CHOPE CONGELA?
Sim, ele congela por volta de 2,5 graus negativos. O chope é diferente da cerveja, que pode trabalhar com temperaturas mais baixas. O chope não, o ideal é que saia da máquina entre 0 e 2 graus para ser servido com 3 a 4 graus e melhor apreciar seu aroma e sabor.

 
CHOPE É MAIS LEVE QUE A CERVEJA?
Não. Apenas mais fresco, tem-se a impressão de que o chope é mais leve.
 

DE QUE É FEITO O CHOPE?
Os ingredientes são: água tratada, malte (que é feito de cevada), cereais cervejeiros (como o milho e arroz), carboidratos e lúpulo (planta oriunda da Europa).

 

QUAL O TAMANHO IDEAL DO COLARINHO?
Mais ou menos de dois dedos. Ele não é o vilão da história. Na verdade, ele dá graça e sabor ao chope, conservando as características da bebida e impedindo a oxidação em contato com o ar.

 
O QUE É CHOPE GOURMET?
É aquele que obedece os padrões de qualidade estabelecidas por uma lei alemã de pureza, datada de 1516. O termo serve também para designar um chope tirado de dois barris. Um só com a bebida, outro para o creme.
 

Se na noite passada, você encheu a cara de cerveja, ou se entre um copo e outro de chope você partiu para uns destilados, e agora sua cabeça está prestes a entrar em processo de detonação, e seu radiador está fervendo, então amigo, está na hora de se tratar. 

Tome um banho morno, beba muita água, coma frutas, tome café preto e forte, tome vitaminas de complexo B e , da próxima vez, beba moderadamente! Vá devagar ao pote, ou melhor ao copo!

 
Peça sempre tira-gosto para acompanhar. Eles retardam a embriaguez e evitam enjôos.
- Conquiste a amizade do chopeiro. Ele é o maior responsável por sua qualidade.
- Jamais beba sem brindar.
 
Fonte: Revista Bares & Restaurantes
Livro: Boêmios e Bebidas do autor Paulo Pinho e Pesquisa Internet


Alguns Bares que fizeram a história de Uberaba

Homenagem a todos os bares e restaurantes, através de fotos de alguns deles, que em sua tradição fizeram e ainda fazem parte da história de Uberaba

RESTAURANTE PULENTA

Rua Padre Zeferino

 

BAR ARAÚJO

Rua João Pinheiro
 

   
   

BAR YASSU

Rua Tristão de Castro
 

   
   

BAR da VIUVA

Rua Artur Machado
 

   
   

BAR do DICA

Rua Fernando Costa
 

   
   

BAR BABALU

Avenida Almirante Barroso

 

   
   

BAR MIL RÉIS

Praça do Mercado


 

   
   

BAR BURACO da
ONÇA


Avenida Leopoldino de Oliveira



 

   
 

Caso você tenha alguma foto de outro Bar e Restaurante, conhece algum fato pitoresco sobre algum deles ou de qualquer outro, mande para que possamos publicar.

choperiadomario@terra.com.br


Real Academia do Chopp

Choperia do Mário, orgulhosamente, recebeu da Real Academia do Chopp pelo quarto ano consecutivo, o certificado de Especialista em chopp.
        A R A C é uma empresa certificadora da Cia Ambev, que inova, trazendo para as cidades do interior  a oportunidade de apresentação de novos talentos fora do eixo dos grandes centros.
        Após a seleção dos candidatos, visitas mensais de técnicos são efetuadas para analisar os diversos itens que compõem a certificação.
        Este ano a entrega da premiação aconteceu no Rio de Janeiro.
       Para garantir a cremosidade do nosso colarinho, servimos o chopp tipo gourmet e trabalhamos com uma torneira italiana especialmente para o creme.
                É também o reconhecimento de um trabalho de mais de quatorze anos focados no CHOPP ANTARCTICA e na qualidade de todos os produtos e serviços e serve de estímulo na continuidade de nossos trabalhos.

 
 

CHOPERIA DO MÁRIO

Ter o reconhecimento de uma grande companhia certamente é motivo de orgulho para a Choperia do Mário (proprietários e funcionários). Entretanto, a satisfação do cliente é o maior patrimônio do bar, pois são justamente os bons bebedores de chopp que garantem o mais importante diploma do mundo: a casa cheia.


Bar da Viúva - Vó Maria - Um exemplo de vida

Teve seu início por volta de 1930 como “Confeitaria Vasques”, administrada pelo Sr. Felipe Vasques e sua esposa Maria Ponticcelli Vasques. Na década de 50, com a doença e falecimento do Sr. Felipe, aos 40 anos de idade, sua esposa, conhecida como dona Maria, começou a fazer pizzas e salgados. Como era muito conhecida, os amigos começaram a se referir à Confeitaria como “o bar da viúva do Felipe”, designação que se restringiu, mais tarde, à “Bar da Viúva”. Seus filhos Felipe e Gilberto continuaram ao lado da mãe por mais 40 anos, até o seu falecimento em 1989. O bar ainda manteve as portas abertas até meados de 1994. Além das famosas pizzas, o tradicional chope da Antarctica também era servido. 

Dona Maria, a Viúva, sempre morou na casa de sua filha France e seu esposo Hélio, que residiam a duas quadras do bar da Viúva. A proximidade dos locais na Rua Artur Machado facilitava a constante presença da pequena senhora em seu estabelecimento. Seja na cozinha, com as mãos na massa, ou atrás do balcão, administrando o bar, ela se revezava  com os filhos Felipe e Gilberto, cotidianamente. 

Dona Maria era incansável: ia para o bar antes das 6 da manhã, não se importando se estava chovendo, fazendo frio, etc.. Fazia as pizzas de manhã até à tarde, tomava banho - nas dependências do próprio bar -, trocava de roupa e  ia para o caixa, lá ficando até às 19:00 horas, nos dias em que Felipe assumia o comando, e até às 22:00 horas, nos dias  do Gilberto. Chegando em casa, ainda fazia crochê até a meia-noite, sempre sorridente, calada e serena. Religiosamente dona Maria seguia sua rotina.

Nem mesma uma erisipela na perna a segurava na cama. Ao acordar pela manhã, como diariamente saía de casa sem fazer barulho algum, sua filha teve, por orientação médica que dar um sonífero à noite, disfarçadamente, para ela perder a hora no dia seguinte e ficar de repouso absoluto. A incansável e sábia senhora foi ludibriada por apenas dois dias: logo descobriu os planos da cuidadosa família sobre o sonífero e não mais o tomou.

A vida da matriarca foi dedicada à família e ao trabalho, e permanece guardada na lembrança dos antigos moradores de Uberaba como a Dona Maria do “Bar da Viúva”, assim como sua inconfundível massa e sabores das pizzas.

Receita da massa de Pizza da Dona Maria.

Ao indagar a filha France sobre a receita da massa, ela disse que a Vó falava que não tinha segredos e a receita era:

"Um tanto de farinha, um tanto de óleo, ovos, um pouco de água, sovar a massa até dar o ponto.... deixar a massa descansar....crescer... cortar e enformar." Pode!!!



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